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Jun 20, 2023

ストークピザが2023年ガバナーズプレートコンペティションでゴールデンプレート賞を受賞

2023 年 8 月 31 日掲載 コロラド州プエブロ — コロラド ステート フェアで開催される第 3 回ガバナーズ プレート コンテストに参加した 6 台のフード トラックの中から、ストーク ピザがゴールデン プレート賞を受賞しました。

2023 年 8 月 31 日発行

コロラド州プエブロ — コロラド・ステート・フェアで開催される第 3 回ガバナーズ・プレート・コンテストに参加した 6 台のフードトラックの中から、薪で焼いたチョリソ、エロート、グリーンチリのピザで、ストーク・ピザがゴールデン・プレート賞を受賞しました。 パパ マリオのグリルド チーズは、ティフ スペシャル ロースト ビーフ サンドイッチで 3 年連続でピープルズ チョイスの受賞者に選ばれました。

ジャレッド・ポリス知事はゴールデンプレートを授与するためにすべての料理を試食し、イベント参加者はイベント中にお気に入りに投票しました。

「ガバナーズ・プレート・コンテストは、コロラド州の有能なシェフによる最も美味しいコロラド・プラウドの食材を味わう最高のチャンスです。 この楽しいイベント、そして実際にはステート フェア全体が、コロラド州の農業とここで生産されるすべてのおいしい食べ物を祝うものです。 素晴らしいチョリソー、エロート、グリーンチリのピザで今年のゴールデン プレート賞を受賞したストーク ピザ、おめでとうございます。」とポリス知事は語った。

すべてのフードトラックは、コロラド産の食材を使用して特製料理を作成する必要がありました。

「コロラド州のフードトラックは決して期待を裏切りませんが、今年も例外ではありませんでした。 今年の参加者は、コロラドプラウドの食材を使用して格別な風味を提供し、州の農業によって生産される風味の多様性と栄養価の高い選択肢を示しました。」ケイト・グリーンバーグ農務長官はこう語った。

以下のコロラド プラウド フード トラックのベンダーが 2023 年の知事プレート コンテストに参加しました。

Stoke Pizza (Pueblo) は、ボルダー産の小麦粉、プエブロのスプリングサイド チーズ ショップのチーズ、プエブロのムッソ ファームズ産のグリーン チリ、玉ねぎ、ハラペーニョを使用した薪で焼いたチョリソ、エロテ、グリーン チリのピザを提供しました。

パパ マリオのグリル チーズ (プエブロ) では、プエブロのムッソ農場からの玉ねぎ、青唐辛子、ハラペーニョを添えたロースト ビーフ サンドイッチ、ティフ スペシャルを提供しました。

Anne's A La Mode (Edgewater) では、プエブロ青唐辛子と熟成ホワイトチェダーを添えたアップルパイを提供しました。 小麦粉はボルダーにあるモキシー・ブレッド・カンパニーの工場から調達されており、リンゴと青唐辛子はコロラド州ロングモントから調達されています。

スモーク アンド CEO (グランド ジャンクション) は、プエブロ産のグリーンチリと、地元のビール醸造所からの使用済み穀物を牛に与えているグランド ジャンクション牧場の牛肉で作られたグリーン チリ スライダー スマッシュ バーガーを提供しました。

アラウホのタケリア（プエブロ）では、豆、牛ひき肉、チーズ、プエブロ産青唐辛子を詰めたサモサに、プエブロのムッソ農場とディサンティ農場から調達したカラバシータス（カボチャ）とトウモロコシのビーガン側を添えて提供しました。

グレイトフル プラネット フーズ (キャッスル ロック) は、コロラド州レイクウッドで作られたセイタン プロテインを使用した植物ベースのフレンチ ディップ サンドイッチと、デンバーのアスペン ベーカリーで作られたバゲットを提供しました。

競合するトラックは、コロラドプラウドのメンバーとして登録する必要があります。これは、地元で栽培、飼育、加工された食品や農産物を利用し、地元の農家、牧場主、温室、製造業者、加工業者のサポートを通じてコロラド経済を促進することを意味します。

コロラド ステート フェアについて:コロラド ステート フェアは、コロラド州プエブロで毎年開催されるイベントで、州の活気に満ちた多様な農業産業と文化の保存、促進、展示に焦点を当て、楽しく、刺激的で、教育的な世代間の経験を生み出します。 2021年、11日間のステートフェアでは総生産額4,370万ドルが生み出され、プエブロ郡で合計506件の雇用と総収入1,490万ドルを支えた。

– コロラド ステート フェア コロラド州農務省

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